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关于水检测致病菌和菌落总数超标问题情况说明
信息来源: | 发表日期:2015-12-31 17:31:28 | 浏览次数:1673
关于致病菌和菌落总数超标问题情况说明
    致病菌(Pathogenic bacteria ) 能引起细菌性感染的细菌称为致病菌。绝大多数细菌是无害甚至有益的,有部分可以致病,比如大肠杆菌、热大肠杆菌、粪大肠杆菌等等。水质检测里,绝对不能有致病菌,菌落总数可以在限值内。
菌落总数就是指在一定条件下(如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等)每克(每毫升)检样所生长出来的细菌菌落总数。按国家标准方法规定,即在需氧情况下,37℃培养48h,能在普通营养琼脂平板上生长的细菌菌落总数,所以厌氧或微需氧菌、有特殊营养要求的以及非嗜中温的细菌,由于现有条件不能满足其生理需求,故难以繁殖生长。因此菌落总数并不表示实际中的所有细菌总数,菌落总数并不能区分其中细菌的种类,所以有时被称为杂菌数,需氧菌数等。
    细菌以简单的二分裂法繁殖,其繁殖速度很快。
    细菌细胞分裂时,DNA 分子附着在细胞膜上并复制为二,然后随着细胞膜的延长,复制而成的两个DNA分子彼此分开;同时,细胞中部的细胞膜和细胞壁向内生长,形成隔膜,将细胞质分成两半,形成两个子细胞,这个过程就被称为细菌的二分裂。
    由于细菌的繁殖速度非常快,所以对水的抽样和送样、检测时间等等国家有很多严格的要求,比如抽水样前,先放水一定时间,出水口要消毒,装水样的容器要消毒,必须是无菌容器等等,如果不按照要求来做,菌落总数很容易超标。从抽水样到检测,国家限制时间在2个小时以内完成,而在一定的条件下,一个细菌的繁殖12小时后,可达几千个,48小时后,不计期数,大部分送水去检测,都会超标。菌落总数不是水质最重要的指标,在新的国家矿泉水的标准,已经取消了菌落总数的指标。
   从检测报告来看,致病菌未检出,菌落总数超标,致病菌没有,证明水质对人体无害,菌落超标问题,不是实际反映水里有这么多细菌,是培养出来的,所以不用担心。
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